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Vinifikation / Ausbau
Lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Kaltstandzeit
Degustationsnotiz
Der Nero per Sempre entfaltet in der Nase eine Invasion von Düften reifer Beeren und Muskatnuss, denen sich Brombeeren und Pflaumen anschliessen. Beim Geschmack herrscht zunächst ein Nachgeschmack der eigenen Traube, danach erscheinen Kirsch, Brombeere und Johannisbeere sowie Röstaromen und dunkler Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein ein wahres Vergnügen.
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