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Bei der Destillation kommt es auf die Größe der Geräte an. Groß angelegte Verfahren erfordern große Destillationsapparate, um effizient zu sein. Im späten 19. Jahrhundert gab es zwar einige groß angelegte Destillationsapparate, doch waren sie nicht so effizient wie heute. Die heutigen Destillationsapparate sind dank des technischen Fortschritts wesentlich effizienter. Einer der größten Fortschritte war die Einführung der Dampfbeheizung. Dies ermöglicht einen kontrollierteren und gleichmäßigeren Erhitzungsprozess, was zu einer besseren Produktqualität führt. Außerdem sind die heutigen Geräte mit größeren und effizienteren Kondensatoren ausgestattet. Dies trägt zur Verbesserung der Gesamteffizienz des Destillationsprozesses bei und gewährleistet, dass ein höherer Prozentsatz der Flüssigkeit destilliert wird. Infolgedessen sind die heutigen großtechnischen Destillationsapparate in der Lage, in kürzerer Zeit ein hochwertigeres Produkt herzustellen als ihre Vorgänger.
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