Der limitierte »Bock« Balsamico basiert auf dem »Hauptmann Stiber Trunk« Bockbier aus der Familienbrauerei Sperber Bräu. Dieses Starkbier überzeugt mit seinen brombeerigen und kirschartigen Aromen, die dem Balsamico seine einzigartige Geschmacksnote verleihen. Nach einer langen Reifezeit in einem 300 Jahre alten Eichenholzfass entwickelt der Essig zusätzlich traditionelle süße Balsamicoaromen. Vor dem Abfüllen wurde der Balsamico zudem im Fass mit »Cascade« Doldenhopfen kaltgehopft, um sein fruchtig-hopfiges Aroma weiter zu verfeinern.

Zutaten: Reduzierte Bierwürze aus »Hauptmann Stiber Trunk« Bockbier, Apfelessig (reduzierter Apfelsaft) u. Hopfendolden | 5% Säure, 0,0 % vol. Alk.