Hericium: Ein faszinierender Vitalpilz mit vielfältigen Vorteilen für das körperliche Wohl

Der Hericium erinaceus ist ein einzigartiger Pilz, der in Europa und Nordamerika heimisch ist. Er zeichnet sich durch sein buschiges, weißes Aussehen aus und erinnert an einen Igelstachelbart oder an den Kopf eines Affen.

Welche Nährstoffe und Vorteile enthält Hericium?

Hericium ist reich an:

• Polysacchariden: Die Polysaccharide, also die komplexen Kohlenhydrate, sind in Hericium für die physiologische Wirkung, vor allem die antioxidativen Eigenschaften verantwortlich.
• Aminosäuren: Hericium enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Proteine ​​zu synthetisieren.
• ungesättigte Fettsäuren: Hericium enthält wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
• Vitamine und Mineralstoffe: Hericium enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin B1, B2, B3, D, Kupfer, Eisen, Selen, Calcium und Kalium.