• STORY: Santa Digna nannte man in Chile die steinernen Wegkreuze, die wilde Naturlandschaften, wie Flüsse, Wälder, Wüste oder Andengletscher von urbarem Ackerland trennten und die als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand galten.

   

• AUSBAU: Die Sauvignon Blanc-Trauben für Torres' Santa Digna werden im Februar/März gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend gepresst.

   

• AROMA: sehr frisches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Johannisbeerblättern und Cassis-Blüten, grünen Stachelbeeren, Mango, Zitrusfrüchten (Limette) und feinen Kräutern

• BEURTEILUNG: herbfrisch auch am Gaumen, saftige Frucht, lebhafte Säure und aromatische Frische sind perfekt ausbalanciert, viel frische Frucht auch im Finale mit elegantem Nachhall von schwarzen Johannisbeeren

• SERVIEREMPFEHLUNG: animierend zum Aperitif oder als feiner Begleiter von gebackenem Fisch und Geflügel (Hühnchen, Putenfleisch), Hühnerfrikassee und vielen Gerichten der asiatischen Küche

Santa Digna nannte man in Chile die steinernen Wegkreuze, die wilde Naturlandschaften, wie Flüsse, Wälder, Wüste oder Andengletscher von urbarem Ackerland trennten und die als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand galten.