Der DBT101/TS-GX ist ein Schnellgefrierzelle für den professionellen Einsatz in Küchen. Er bietet die Flexibilität, sowohl GN 1/1 als auch EN 600x400 für diverse Anwendungen zu nutzen. Die Anti-Schwingungs-Struktur aus abnehmbarem Edelstahldraht sichert die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Die ausgereifte Luftführung und das präzise Temperaturmanagement erlauben ein effizientes Schnellgefrieren von bis zu 40 Kg (+70° C zu +3° C) oder 25 Kg (+70° C zu -18° C).

Highlights:

• Kapazität für 10x GN 1/1 oder 10x EN 600x400
• Anti-Schwingungs-Struktur aus Edelstahldraht
• Serienmäßige Kernsonde für genaue Temperaturkontrolle
• Zwei unterschiedliche Produktionszyklen für flexible Einsatzmöglichkeiten
• Touchscreen für intuitive Steuerung

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 1800 mm
• Leistung: Elektrisch 2,3 kW; 400/3N; 50 Hz
• Material/Innenraum: Edelstahl
• Luftführung: speziell entwickelt für gleichmäßige Temperaturverteilung
• Feuchtigkeitsmanagement: durch präzises Kühlsystem

Ausstattung:

• Automatischer Touch-Screen
• Platz für Platten GN 1/1

Einsatzbereich:

• Gastronomie
• Professionelle Küchen
• Hohe Produktionskapazitäten

Lieferumfang:

• 1x Schnellgefrierzelle DBT101/TS-GX
• 1x Kernsonde
• Roste und Platten optional