Das Bunka der Tsubaki Series ist das ideale Messer für alle, die maximale Kontrolle und Vielseitigkeit suchen. Mit seiner markanten Klingenform eignet es sich perfekt für präzise Schnitte, feines Hacken und detailgenaue Arbeiten an Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Die extrem harte Verbundklinge sorgt für müheloses Schneiden mit dauerhaft hoher Schärfe.

49-Lagen-Damaststahl mit ZDP-189 Kern: Extrem hohe Härte (65–67 HRC), maximale Schnitthaltigkeit und hervorragende Korrosionsbeständigkeit.

Präzise Bunka-Form: Ideal für feine Arbeiten, Detailschnitte und kontrolliertes Hacken.

Ergonomischer Premiumgriff: Tiefschwarzes Harz kombiniert mit Phosphor-Bronze und White-Copper-Spacers – stabil, ausgewogen und griffig.

15° beidseitiger Schliff: Rasiermesserscharfe Schneide für saubere, kraftsparende Schnitte.

Edle Präsentation: Geliefert in einer hochwertigen Holzbox – perfekt als Geschenk oder für professionelle Sammler.

Technische Details

Klingenlänge: ca. 210 mm (8,3 Zoll)

Klingenmaterial: 49 Lagen Damaststahl, ZDP-189 Pulverkern

Härte: 65–67 HRC

Schliff: beidseitig 15°

Griffmaterial: Schwarzes Premiumharz, Phosphor-Bronze, White-Copper-Spacers

Handwerkskunst

Jedes Messer der Tsubaki Series wird nach traditionellen japanischen Techniken gefertigt und mit modernen Präzisionsverfahren vollendet. Der extrem harte Pulverkern aus ZDP-189 wird von 48 Damastlagen umschlossen, bevor die charakteristische Klingenform per Hand ausgeschliffen und feinpoliert wird. Der Griff entsteht in sorgfältiger Einzelarbeit aus hochwertigen Verbundmaterialien, die Langlebigkeit, Balance und ein unverwechselbares Design garantieren.

Die Tsubaki Series steht für kompromisslose Qualität, filigrane Handarbeit und eine Ästhetik, die Tradition und Moderne perfekt verbindet.