Zutaten: Zucker, Öle und nicht hydrogenierte pflanzliche Fette (Sonnenblumenöl, Kokosöl, Kakaobutter), Modica IGP 20% Schokolade (55% Kakao -Pasta, Zucker). Rutschmilchpulver [9,6%], Molkenpulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Aroma.
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Unsere Modica IGP -Schokoladencreme wurde von dem festen Willen geboren, zusätzlich zu Pistazien, den besten Handwerksanlagen unserer Sizilien, zu verwenden. Darunter befindet sich sicherlich Modicas Schokolade, die eine prestigeträchtige handwerkliche Produktion darstellt, die aus einer bestimmten "kalten" Verarbeitung von Schokolade gewonnen wird.
Während der Herrschaft der Spanier in Sizilien im 16. Jahrhundert wurde dieser Verfahren in der Grafschaft Modica eingeführt, nachdem die von den Azteken erstellten Spanier die Verarbeitungstechnik von Kakaobohnen und die Ersten waren, die dem Kakao Zucker hinzufügten und das machen, die Erste archaische Form der Schokolade und um sie in ihren Bereichen, einschließlich der Grafschaft Modica, zu verbreiten.
Leonardo Sciascia erinnert daran, wie die Schokoladenverarbeitung in seiner Zeit in der Stadt Modica nur begrenzt blieb, und gab auch an, dass nur zwei Versionen existierten, einen Klassiker und einen mit Vanille und Zimt. Historisch gesehen wurde er als typisches Dessert von edlen Familien übergeben, die ihn in den Ferien und wichtigen Anlässen zu Hause vorbereiteten. Auf diese Weise wurde es bis heute übergeben und ist erst später zu einem international bekannten Süßwarenprodukt geworden.
Die modkanische Schokolade wird in einem festen, lingotto -fischten Zustand präsentiert und enthält auch Zucker sowie Kakao. Im Jahr 2018 erhielt die modikanische Schokolade die Anerkennung einer geschützten geografischen Indikation von der Europäischen Union (PGI).
Wir beschlossen, Modicas Schokolade in einem Glas von 190 Gramm zu eröffnen und zu genießen und zu genießen und mit Keksen, Brotscheiben und verschiedenen Desserts zu schmecken.
Zutaten: Zucker, Öle und nicht hydrogenierte pflanzliche Fette (Sonnenblumenöl, Kokosöl, Kakaobutter), Modica IGP 20% Schokolade (55% Kakao -Pasta, Zucker). Rutschmilchpulver [9,6%], Molkenpulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Aroma.