• STORY:  Für Pazo das Bruxas zog es Torres von der Mittelmeerküste in einer geraden Linie westwärts an den Atlantik. Das völlig andere Klima, andere Böden, vor allem aber die besondere Mystik Galiciens inspirierten ihn zu seinem sortenreinen Albariño: seiner Hommage an die grüne Nordwestspitze Spaniens mit ihren von Hexen und Zauberwesen bewohnten Wäldern, die der Natur mit Magie und mystischen Tänzen ihr Bestes abtrotzen ganz so, wie es die Reben in den Weinbergen tun, die die Albariño-Trauben für diesen Wein hervorbringen. Albariño ist die Hauptrebe der galicischen D.O.

   

• AUSBAU: Die Trauben für Torres' Pazo das Bruxas werden im Oktober gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier zunächst sechs Stunden eingemaischt, um erste Aromen, aber auch kraftvolle Struktur gebende Komponenten aus den Beerenhäuten zu konzentrieren.

   

• AROMA: aromatisch intensives und zugleich lupenreines, sehr klares Bouquet von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, unterlegt mit feinen leicht grasigen Noten

• BEURTEILUNG: am Gaumen frisch und duftig mit rassiger Säure und den bereits erschnupperten fruchtigen Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten, sehr elegant, mit guter Länge im Finale

• SERVIEREMPFEHLUNG: als eleganter Aperitif oder delikater Begleiter von frisch gegrillten Meeresfrüchten, weißem Fisch und auch jungem Ziegenkäse

Für Pazo das Bruxas zog es Torres von der Mittelmeerküste in einer geraden Linie westwärts an den Atlantik. Das völlig andere Klima, andere Böden, vor allem aber die besondere Mystik Galiciens inspirierten ihn zu seinem sortenreinen Albariño: seiner Hommage an die grüne Nordwestspitze Spaniens mit ihren von Hexen und Zauberwesen bewohnten Wäldern, die der Natur mit Magie und mystischen Tänzen ihr Bestes abtrotzen ganz so, wie es die Reben in den Weinbergen tun, die die Albariño-Trauben für diesen Wein hervorbringen. Albariño ist die Hauptrebe der galicischen D.O.