Produktinformationen

Sake ist ein japanischer Wein, der aus biologisch angebautem, unraffiniertem Reis, Koji (einem einzigartigen japanischen Pilz) und Quellwasser hergestellt wird. Sake zeichnet sich durch seinen Umami-Geschmack, eine leicht süß-saure Note und einen dezenten Alkoholgeschmack aus. Er enthält 15 % Alkohol und kann gekühlt, warm (um die 45 °C) oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Sake wird außerdem zum Zartmachen von Fleisch und Fisch, zum Verfeinern von Suppen (Miso) und Brühen sowie zum Würzen von Wokgerichten und gekochten Speisen verwendet. Er ist auch in einer großen 720-ml-Flasche erhältlich.

So wird es verwendet.

Heiß (max. 45 °C) oder gekühlt wie Weißwein servieren. Es eignet sich auch für Rezepte, die ein Ablöschen erfordern.

So bewahrt man es auf

Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu 3 Wochen haltbar.

Zutaten

Wasser, Reis* (Vereinigte Staaten), Koji-Ferment (Japan)

* = ökologischer Landbau ° = Rainforest Alliance-zertifiziert