Der BCC/XT-06 ist ein Schockkühler oder Schockfroster für die Gastronomie. Konzipiert, um große Mengen zu handhaben, bietet es eine Ladekapazität von 6x GN1/1 oder 5x 600x400mm und kann pro Zyklus bis zu 30 kg kühlen oder einfrieren. Der hochwertige Edelstahl und die gezielte Luftführung gewährleisten Langlebigkeit und gleichmäßige Ergebnisse. Die Kernsonde und die eingebaute Kompressoreinheit sorgen für Flexibilität und Zuverlässigkeit bei der professionellen Lebensmittelverarbeitung.

Highlights:

• Einsetzbar als Schockkühler oder Schockfroster
• Große Ladekapazität für GN1/1 und 600x400mm Schalen
• Leistungsstarker Einbaukompressor
• Präzise Temperatursteuerung mit Kernsonde
• Robuste Konstruktion aus Edelstahl

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 897 x 937 x 1060 mm
• Innenraum (B x T x H): 505 x 705 x 450 mm
• Leistung: Elektrisch 2,7 kW; 400/3N; 50 Hz
• Material/Innenraum: Edelstahl
• Luftführung: Zelle LENGTHWISE zum Laden von GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1 Schalen
• Feuchtigkeitsmanagement: Nicht spezifiziert
• Aufnahme/Kompatibilität: GN1/1, 600x400mm
• Einschubabstand: Nicht spezifiziert

Ausstattung:

• Kernsonde
• Eingebaute Kompressoreinheit

Einsatzbereich:

• Schockkühlung: 30Kg (+70° bis +3°)
• Schockfrostung: 30Kg (+70° bis -18°)

Lieferumfang:

• Schockkühler/Schockfroster BCC/XT-06
• Kernsonde
• Kompressoreinheit
• Bedienungsanleitung