Der Albert Michler Barbados Single 2008 – Recioto di Valpolicella Finish verbindet karibische Herkunft mit einem charaktervollen Rotweinfass-Finale. Nach langer Reife entfaltet er ein opulentes, zugleich elegant strukturiertes Profil: tropische Ananas und Mango, cremige Vanille und Karamell, warm gewürzte Eiche sowie Akzente von Rosine, Feige, dunkler Schokolade und gerösteter Nuss. Ein ausdrucksstarker Sipping-Rum für Genießer:innen, Aficionadas & Aficionados – solo, mit ein paar Tropfen Wasser oder als luxuriöse Barbasis.

Weitere Informationen

Aroma: Reife Tropenfrucht eröffnet – Ananas, Mango, ein Hauch Orangenzeste. Darunter liegen Vanilleschote, Toffee und polierte Eiche. Mit Luft treten würzige Facetten wie Zimt, Nelke und Muskat hinzu; ein feiner Kakaoton rahmt das Bouquet.

Geschmack: Seidig und voll. Süß-fruchtige Noten von Rosinen und Feigen treffen auf karamellisierte Eiche, Mandeln und eine Spur Mokka. Die Textur wirkt cremig, bleibt aber klar konturiert; kleine Schlucke zeigen Schicht für Schicht zusätzliche Gewürz- und Holznuancen.

Abgang: Lang und warm mit anhaltender Trockenfrucht, Vanille, nussigen Anklängen und dezenten Tabak-Noten. Das Finish bleibt sauber und angenehm trocken – ideal für den ruhigen Abendgenuss.

Herkunft & Reife: Jahrgangs-Barbados aus 2008 mit Double Ageing: erst tropische Reife in Ex-Bourbon, anschließend kontinentale Ruhe in Recioto-di-Valpolicella-Fässern. Abgefüllt bei 45,3 % Vol. und naturbelassen im Charakter.

Serviermoment & Pairing: Pur bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas; ein paar Tropfen stilles Wasser öffnen zusätzliche Nuss- und Schoko-Facetten. Kulinarisch harmonieren dunkle Schokolade (70–80 % Kakao), kandierte Orange oder nussiges Shortbread. Im Glasrand-Dialog passt eine milde, elegante Zigarre mit Holz-, Karamell- und Kakaoakzenten.

Fazit

Barbados Single 2008 – Recioto Finish liefert ein luxuriöses Zusammenspiel aus Tropenfrucht, Vanille, Karamell und würziger Eiche, veredelt von dunkler Schokolade und Nuss – lang, warm und souverän balanciert. Ein besonderer Rum für besondere Momente, der pur glänzt und hochwertigen Drinks Tiefe verleiht.

Rezept 1: Rum Old Fashioned (Recioto-Twist)
60 ml Barbados Single 2008 • 1 Barlöffel Demerara-Sirup • 2 Dashes Aromatic Bitters • 1 Dash Orange Bitters • Orangenzeste.
Im Tumbler auf Eis rühren, Zeste ausdrücken und zugeben. Betont Vanille, Karamell und die weinige Tiefe des Fass-Finishs.

Rezept 2: Barbados Rum Sour
50 ml Barbados Single 2008 • 25 ml frischer Zitronensaft • 15 ml Honigsirup (1:1) • optional Eiweiß • Orangenzeste.
Kräftig auf Eis shaken, doppelt in eine Coupette abseihen, mit Zeste parfümieren. Frucht, Gewürz und Schoko-Echo kommen elegant zur Geltung.