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Herkunft: China, Südost-chinesisches Hochgebirge (ca. 1.000 m)
Merkmale: Bio | Spezialität
Teeprofil: Weißer Tee (kurz anfermentiert) – würzig, mild, leicht fruchtig,
champagnerfarben
Ein weiteres Kleinod aus Chinas Schatzkammer: Snow Buds wird seit über 100 Jahren im
Südosten des chinesischen Hochgebirges auf rund 1.000 m produziert. Nach traditioneller
Handpflückung wird der Tee nur kurz anfermentiert - so bleibt 'die grüne Seele' deutlich
erkennbar. Die konsequente 'two leaves and a bud'-Pflückung zeigt sich bereits am
trockenen Blatt. In der Tasse schimmert er hellgrün mit einem Hauch Champagner und
schmeckt würzig-mild mit leicht fruchtiger Note. Ein Bio-Genuss der besonderen Art.
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