Fiocco Stagionato con Cotenna

Peso: 2-2,5 Kg | Lavorazione: Con cotenna

Il Fiocco stagionato con cotenna da 2-2,5 Kg è un salume tipico della tradizione emiliana, lavorato a mano con la sua cotenna secondo il metodo tradizionale. Questi prodotti abbinano il loro gusto gradevole alla pezzatura pratica, rendendoli ideali per un utilizzo sia professionale che familiare.

Caratteristiche del Prodotto

• Peso: 2-2,5 Kg - Formato intero, pezzatura pratica
• Lavorato a mano con cotenna - Tradizione artigianale
• Stagionatura tradizionale - Maturazione naturale
• Gusto gradevole - Sapore equilibrato e autentico
• Versatile - Per uso professionale e familiare
• Produzione emiliana - Eccellenza del territorio

Lavorazione Tradizionale

Questo Fiocco viene lavorato a mano mantenendo la cotenna, secondo la tradizione più autentica della salumeria emiliana. La presenza della cotenna garantisce una migliore conservazione del salume e contribuisce a sviluppare un sapore più intenso e caratteristico durante la stagionatura. La pezzatura da 2-2,5 Kg è perfetta per chi cerca qualità e praticità.

Sapore e Qualità

Il Fiocco con cotenna si presenta con un colore rosso intenso. Al palato è dolce e saporito, con note aromatiche più intense rispetto alla versione senza cotenna. Il gusto è gradevole e autentico, perfetto per chi cerca i sapori tradizionali della salumeria emiliana. La pezzatura pratica lo rende ideale sia per uso professionale che familiare.

Utilizzi e Degustazione

Perfetto affettato sottilmente per antipasti, taglieri di salumi e aperitivi. La pezzatura pratica lo rende ideale sia per ristoranti e gastronomie, sia per famiglie che apprezzano la qualità. Si abbina magnificamente con pane casereccio, formaggi freschi o di media stagionatura, mostarde e vini rossi di medio corpo.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, coprire la parte tagliata con un panno pulito e consumare entro 2-3 settimane per preservarne le qualità organolettiche.