Dol Gin, creato dal distiller Florian Rabansen della distilleria Zu Plun (Bolzano), è davvero il gin delle Dolomiti e nelle sue note ne esprime tutte le sfumatori, i sapori e gli odori. Profondamente balsamico e secco, la sua beva rotonda si presta anche ad una degustazione liscia e permette interessanti abbinamenti con il cibo. All’olfatto Dol Gin è molto aromatico, con note di ginepro fresco ed erbe di montagne accompagnate da quelle speziate del pepe macinato. Al palato sorprende con note fruttate bilanciate da quelle più amare della radice di genziana, sempre accompagnate da una forte balsamicità e dei sentori secchi del ginepro.