Da Monforte d'Alba e La Morra, il Barolo DOCG 2021 di Clavesana è un Nebbiolo che non si nasconde: granata con bordo aranciato, piccoli frutti rossi, viola, rosa, tostatura e cacao al naso. In bocca i tannini sono rotondi, l'acidità presente. Il carattere del vitigno senza eccessi. Equilibrato e persistente.

Il Barolo DOCG 2021 di Clavesana è l’espressione autentica del Nebbiolo delle Langhe. Nato da vigneti di Monforte d’Alba e La Morra, affina per 24 mesi in legno, sviluppando un vino profonfo e stratificato, dove i sentori fruttati e freschi si mescolano bene a quelli più intensi e maturi, il tutto abbinato ad un tannino setoso ed elegante. Un Barolo autentico, capace di coniugare struttura e piacevolezza, e già oggi sorprendentemente armonico e pronto da bere. La vinificazione tradizionale e il lungo affinamento valorizzano tutta la complessità del Nebbiolo, perfetto sia per chi vuole avvicinarsi al mondo del Barolo sia per chi cerca un rosso di grande personalità.

Tartufo bianco, brasato, risotto ai funghi. O un Castelmagno e un po' di miele: non servono grandi occasioni.

Solfiti

Barolo

Barricato

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso