Il Beaune Premier Cru Clos des Mouches Rouge 2021 di Joseph Drouhin nasce dal vigneto piu iconico della Maison, un clos di 14 ettari all'estremita meridionale dell'appellation di Beaune, confinante con Pommard. Qui Maurice Drouhin, figlio del fondatore, realizzo negli anni Venti il sogno di riunire 41 parcelle, creando un vigneto che ha raggiunto uno status leggendario tanto nel rosso quanto nel bianco.

Il Pinot Noir esprime tutta la finezza dei suoli argillo-calcarei, con roccia nella parte superiore e marna al centro del vigneto. La conduzione biologica e biodinamica, il rispetto dei lieviti indigeni e la pressatura in torchio verticale sono il cuore di una filosofia che cerca risposte naturali a problemi naturali. L'annata 2021, una delle vendemmie piu piccole nella storia della Borgogna, ha prodotto rossi armoniosi ed eleganti, con gradazioni alcoliche contenute e uno stile autenticamente borgognone, dominato dalla freschezza e dalla fruttosita.