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Questo set di accessori è stato pensato tutti coloro che vogliono estendere al massimo le possibilità di utilizzo di InstaGrill, rendendolo un vero e proprio barbecue multifunzione.
Ci sono alcuni alimenti che richiedono una cottura un pò più lenta ed uniforme, o magari degli alimenti in cui il calore vede entrare bene fino al cuore.
Ecco in questi casi l'uso del coperchio è utilissimo, perchè mantiene il calore ed avvolge completamente l'alimento, velocizzando la cottura e rendendola più omogenea.
Può essere usato in combinazione sia con la griglia normale, con quella in ghisa, oppure con la pietra.
La griglia in ghisa è apprezzata da molti per la sua capacità di lasciare il segno sugli alimenti, le tipiche grill marks.
Ma la ghisa è un materiale che aiuta molto in cottura, poichè ha una capacità di accumulare calore e distribuirlo un modo molto omogeneo e più a lungo.
E' perfetta per carne, pesce, verdure, Vegan Burger e crostacei.
La pietra per Instagrill è stata pensata in funzione delle ultime tendenze barbecue, dove spesso si predilige una reazione di Maillard omogenea ed estesa su tutta la superficie dell'alimento.
Ma questa è molto utile soprattuto in combinazione con il coperchio per fare la cottura forno, oppure in stile piastra Teppanyaki.
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