SEBASTIEN RIFFAULT

Il Sancerre Rouge Raudonas del Domaine Etienne et Sebastien Riffault è un vino rosso elegante, slanciato e vivant. Un vino sanguigno e mordente, che dalla macerazione coi raspi ricava un tannino vegetale.Raudonas è un Pinot Nero 100% proveniente da un appezzamento con terreno particolarmente concentrato in matrice calcarea, che insieme ad una struttura argillosa costituisce il substrato perfetto per la crescita di uva di altissima qualità.L'ingresso è dritto e secco, con note eteree ed un'acidità chiusa. L'ossigeno l'aiuta il vino a venir fuori e si ingentilisce, arrivano note più morbide, più calde con frutta scura in piena maturazione e sbuffi sotto-spirito. In bocca è vibrante con mineralità in primo piano a fornire un grip salino che rende il sorso intrigante come pochi. 

CARATTERISTICHE

Annata: 2018

Formato: 75 cl

Paese: Francia

Regione: Loira

Vitigno: Pinot Nero

Suolo: Argilloso calcareo

Estensione del vigneto: 1 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 8.000

Età media del vigneto: 40 anni

Produzione media per ha: 25 hl

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione dei grappoli interi per 10 giorni in vasche d'acciaio inox. Affinamento per 24 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori e per altri 12 in botti vecchie di rovere.