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Savennieres La Roche aux Moines 2016 Domaine aux MoinesVINO Tipologia: Bianco Regione: Loira Denominazione: Savennire Roche aux moines AOC Annata: 2016 Vitigno: Chenin Blanc Gradazione: 14. 0% Temperatura di servizio: 14 16 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: tradizionale Abbinamenti: PRODUTTORE Il Domaine aux Moines, situato a Savennires, nella valle della Loira, Francia, una realt vinicola di grande prestigio, gestita con passione

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VINO
Tipologia:	Bianco
Regione:	Loira
Denominazione:	Savennière-Roche aux moines AOC
Annata:	2016
Vitigno:	Chenin Blanc
Gradazione:	14.0%
Temperatura di servizio:	14-16°
Formato:	0.75 l
Allergeni:	Solfiti

PRODUZIONE:	Biologico
Vinificazione e affinamento:
Sistema di produzione:	tradizionale

Abbinamenti:

PRODUTTORE

Il Domaine aux Moines, situato a Savennières, nella valle della Loira, Francia, è una realtà vinicola di grande prestigio, gestita con passione dalla famiglia Ogereau. Fondato negli anni ’50 da Albert Ogereau, oggi è nelle mani di Tessa Laroche-Ogereau e di suo marito Frédéric, che hanno ereditato una tradizione viticola di eccellenza. L’azienda si estende su 30 ettari, di cui una parte significativa è dedicata al Chenin Blanc, vitigno autoctono che trova nel terroir di Savennières un’espressione unica. La tenuta pratica un’agricoltura biodinamica certificata dal 2005, con un approccio rispettoso del suolo e un lavoro manuale che valorizza la diversità delle parcelle. Il vigneto La Roche aux Moines, un cru emblematico di 5 ettari su scisti e argille, è al centro della produzione di vini longevi e complessi.

Il Savennières La Roche aux Moines 2016 è un Chenin Blanc che incarna la quintessenza di questo terroir. Le uve, raccolte a mano in cassette, fermentano con lieviti indigeni in botti di rovere usate, seguite da un affinamento di 12-18 mesi. Di colore giallo dorato, al naso offre un bouquet intenso di mela cotogna, pesca matura, miele e note floreali, con sfumature di pietra bagnata che rivelano la mineralità dello scisto. In bocca, si distingue per la sua struttura ricca, un’acidità vibrante e una texture quasi oleosa, bilanciata da una freschezza sorprendente. Il finale è lungo, con echi di agrumi canditi e un tocco salino.Critici come Wine Advocate (92-94/100) e Decanter (93/100) lodano questo millésime per la sua profondità e il potenziale di invecchiamento, stimato fino a 15-20 anni. Perfetto con frutti di mare, pollame in salsa o formaggi affinati, il 2016 rappresenta un vertice di eleganza e territorialità. Il Domaine aux Moines, con questa cuvée, celebra l’arte di trasformare il Chenin Blanc in un vino potente e memorabile.

Savennieres La Roche aux Moines 2016 Domaine aux Moines

Name: Savennieres La Roche aux Moines 2016 Domaine aux Moines
Brand: okunadegoodman.com
SKU: 4706229986
Price: 58.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.0972 (1551 reviews)