Perché comprare la Padella svasata alta della serie 6800 in alluminio di Ballarini Professionale?

La Padella svasata alta a saltare in alluminio per induzione spessore 4mm è ideale per cottura al salto di paste e l’apertura di mitilli. 

Le pentole della Nuova Serie 6800 di Ballarini sono caratterizzate da:

• Un Nuovo fondo induzione ad alto spessore costante, per un'ottima distribuzione e mantenimento del calore. Il fondo è anti graffio e anti distaccamento (l'alluminio si salda per frizione al disco in acciaio e diventa così un corpo unico) per un'ottima resa e un'ottimo assorbimento di potenza riscaldandosi velocemente. 
• La manicatura professionale è in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore. Il manico è reso più stabile e sicuro durante l'uso e a ""piena presa"", assicurando la comodità e la riuscita di un servizio a prova di chef.

Caratteristiche tecniche del materiale: 

• Alluminio bianco per induzione
• Finitura esterna e interna: alluminio lavato decapato neutralizzato 
• Spessore costante di 4mm
• Ha un'ottima conducibilità termica: l'alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. 
• Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento.
• Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poiché sono leggere e maneggevoli
• E' sicuro dal punto di vista igienico
• Sono conformi alle vigenti norme HACCP