La Soppressata Stagionata è la regina dei salumi lucani, preparata oggi come una volta, rispettando la tradizione secolare.

Realizzata con le parti più pregiate del suino, caratterizzate da un colore rosa chiaro e prive di nervature, viene lavorata manualmente secondo l’antico metodo della triturazione a coltello, a cui si aggiunge lardello a cubetti per conferire morbidezza e scioglievolezza.

L’impasto è insaporito con sale, pepe nero e un pizzico di peperone crusco macinato per aggiungere colore. Insaccata in budello naturale e stagionata attraverso essiccazione naturale, la soppressata mantiene il suo sapore deciso e delicato, risultando magra e facilmente digeribile. Un salume autentico, che racconta la storia e la passione per le tradizioni lucane, oggi prodotto con cura artigianale da esperte mani.

• Confezione da 260g