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Monovarietale Dolce di Rossano

Questo monovarietale racchiude un'unica varietà di oliva, la Dolce di Rossano, predominante in azienda con i suoi alberi secolari. L'olio si presenta con un sapore LEGGERO e FRUTTATO, con note di piccante e amaro. Il colore è verde oro ed ha un profumo che richiama l'erba fresca, il pomodoro e la mandorla. Si abbina abbina a piatti delicati esaltando ogni tipo di sapore.

Metodo di coltivazione

Agricoltura biologica e sostenibile

Periodo raccolta

Da inizio Ottobre a metà Novembre

Profumo/aroma

Erba tagliata, pomodoro e mandorla

Colore

Colore giallo paglierino con riflessi verdi

Sapore

Delicato e fruttato con note di piccante e amaro