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Pinot Nero 100%
Vol. 11,5%
Pierre Fenals, Borgogna, Francia
Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione in tini di legno, a grappolo intero. Invecchiamento per 15 mesi in botti di rovere di tre anni. Senza solforosa, non filtrato né chiarificato.
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