Frederic Savart Expression Blanc 2018 (Deg 2024) MG är en exklusiv Champagne i magnumformat som förenar precision, energi och ett tydligt uttryck av sin ursprungliga terroir. Med sin långa lagring på jästfällningen och en sen dégorgement får vinet en extra dimension av djup och komplexitet, samtidigt som friskheten bevaras på ett imponerande sätt. Det här är en Champagne för dig som uppskattar struktur, nerv och hantverk i varje detalj.

Smakprofil
I glaset visar den ofta en klar, ljus gyllene färg med fin och ihållande mousse. Doften är generös men elegant, med nyanser av citrus, gula äpplen, vita blommor, rostat bröd, hasselnöt och en subtil mineralitet som ger extra spänst. Smaken är torr, precis och välbalanserad med fin syra, krämig textur och ett rent, långt avslut. Frukten är fräsch och fokuserad, samtidigt som autolytiska toner och en lätt kalkig sälta skapar djup. Tack vare magnumformatet och den sena dégorgementen har vinet god lagringspotential och kan utvecklas positivt under flera år.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta både friskhet och komplexitet. Den passar utmärkt till ostron, hummer, sashimi, röding, lätt grillad fisk eller rätter med krämiga inslag som tryffelrisotto och kyckling med smörsås. Dekantering rekommenderas normalt inte, men ge gärna vinet några minuter i glaset för att öppna sig fullt ut.

Producent
Ulysse Collin är en av de mest respekterade småproducenterna i Champagne och har blivit närmast kultförklarad bland entusiaster för sitt hantverksmässiga arbetssätt och sina terroirdrivna cuvéer. Producenten är särskilt känd för att arbeta med stor noggrannhet i vingården och för att skapa Champagner med tydlig personlighet, djup och lagringsduglighet. I regionen har huset fått stor betydelse som en modern referens för hur småskaligt kvalitetsarbete kan lyfta Champagne till absolut toppnivå.