Belangrijkste kenmerken

• Bunka koksmes met lemmetlengte van 21,1 cm
• 67 lagen damaststaal met 10Cr15CoMoV-kern
• Vacuüm- en diepvriesbehandeling voor hardheid van 58–62 HRC
• Met de hand geslepen snede van 15° per zijde
• Handvat van gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Titanium stonewash-afwerking

Productomschrijving

Het Bunka koksmes uit de XinZuo X06 Mo Series is ontworpen voor nauwkeurig en veelzijdig snijwerk in de keuken. Het brede lemmet van 21,1 cm met een karakteristieke rechte punt maakt dit mes geschikt voor snijden, hakken en fijnsnijden van groenten, vlees, vis en kruiden. De rechte punt biedt extra precisie doordat goed zichtbaar is waar de punt van het mes zich bevindt tijdens het snijden. Het lemmet is opgebouwd uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omgeven door 67 lagen damaststaal, en ondergaat een vacuüm- en diepvriesbehandeling om hardheid en slijtvastheid te optimaliseren. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde. Het balanspunt bij de krop zorgt voor stabiliteit en controle. Het handvat is vervaardigd uit zwart gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout volgens de Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer. De titanium stonewash-afwerking geeft het mes een robuuste, karaktervolle uitstraling. Het mes wordt geleverd in een luxe, handgemaakte en recyclebare geschenkverpakking.

Technische specificaties

Veelgestelde vragen

Waarvoor is dit Bunka koksmes geschikt?
Het mes is geschikt voor snijden, hakken en fijnsnijden van groenten, vlees, vis en kruiden.

Wat is het voordeel van de rechte punt?
De rechte punt zorgt voor extra precisie omdat duidelijk zichtbaar is waar de punt zich bevindt tijdens het snijden.

Wat is de hardheid van het lemmet?
De hardheid van het staal ligt tussen 58 en 62 HRC.

Is het mes vaatwasserbestendig?
Nee, het mes is niet geschikt voor de vaatwasser.

Wordt het mes geleverd in een geschenkverpakking?
Ja, het mes wordt geleverd in een luxe, recyclebare giftbox.