Semi-fermented Jinxuan – Bijzondere oolong thee uit het noorden van Thailand

Deze bijzondere oolong thee is het resultaat van een unieke samenwerking tussen lokale telers in Thailand en ervaren theemeesters uit Taiwan. Al meer dan 50 jaar wordt deze semi-gefermenteerde oolong geproduceerd aan de voet van de berg Doi Phayapai – een plek waar het klimaat en de bodemcondities perfect zijn voor het verbouwen van hoogwaardige theesoorten.

De unieke oolong thee ervaring begint al bij het openen van de verpakking: je ziet donkergroene, fijn gewalste blaadjes die bij het zetten een citruskleurige infusie geven. De geur is intens bloemig en het smaakprofiel is verfijnd, met een zachte, maar aanhoudende zoetheid die lang op de tong blijft hangen.

Deze oolong thee is geselecteerd in samenwerking met maître Mark Reynders voor het Michelinster-restaurant Fine Fleur, onderdeel van het 5-sterrenhotel Botanic Sanctuary in Antwerpen. Een meesterlijke thee met een verfijnd karakter – perfect voor wie op zoek is naar een bijzondere oolong thee met een verhaal.

Smaakprofiel

• Bloemig aroma

• Citrusachtige infusie

• Zachte, merkbare zoetheid

• Elegante, langdurige afdronk
  
  

How to... make a delicious cup of Semi-fermented Jinxuan tea

• Hoeveelheid: 3 gram

• Water: 150 ml

• Temperatuur: 75–80°C

• Trektijd: 2–3 minuten

• Theïne: +

Laat de blaadjes rustig ontvouwen om hun volledige smaakprofiel vrij te geven.

Bewaaradvies

Bewaar je thee in een Cafe Couture recyclebaar bewaarblik – licht- en luchtdicht – zodat de aroma’s en smaak optimaal behouden blijven.

Ingrediënten & verpakking

• Ingrediënten: Semi-fermented Jinxuan Thailand Oolong

• Inhoud: 50 of 100 gram losse thee (refill-verpakking)

• Categorie: Oolong thee