Notas de cata: frutas negras con notas especiadas. Un vino para compartir.

Ideal para acompañar: carnes rojas, parillas, embutidos. Servir a 15°C.

 Commentaires de dégustation : fruits noirs avec des notes épicées. Un vin à partager.

Suggestion d'accompagnement : viandes rouges, charcuterie, grillades. Servir à 15°C.

 Tasting notes: black fruits with spicy notes. A wine to share.

Pairing: red and grilled meats. Serve at 15°C.

EL DOMAINE

Ugo Lestelle es un apasionado viticultor con unas 6 hectáreas de viñedos rodeados de garrigas en Saint Chinian. 
Sus vinos están hechos de una manera que respeta la naturaleza. Las viñas se trabajaran a caballo, no utiliza ningún insumo en la bodega excepto a veces un micro toque de sulfito en el embotellado.

Terroir y suelos: esquisto.

Vinificación y maduración: vinificación carbónica con 8 meses de crianza en barricas. Micro dosis de sulfito.