50% Tempranillo, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot. In den L'Angelet kommt eine Selektion der besten Trauben der ältesten Reben des Weinguts. Alle Trauben werden von Hand gepflückt. Die Methode des Ausbaus neigt dazu den technischen Aufwand zu optimieren. 35% des Weines verbleibt 16 Monate in Barriques (225Ltr.) aus französischer Eiche. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne vorherige Filtration oder Schönung. Nur in wirklich guten Weinjahren wird ein Teil des L'Angelet zu L'Angelet d'Or und verbleibt noch einige Monate länger im Fass (L'Angelet 12 Monate) um den Wein noch eine weitere Klasse zu verleihen. So geschehen 2000, 2004 und dann wieder 2011.

Am Gaumen ein stattliches Aromenspiel von schwarzen Beeren, Espresso und Vanille. Opulente und geschmeidige Tannine.