Trocken      Alkohol: 12,5 % vol.     750ml Flaschen
Rebsorte: Riesling     Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Rätzelhaft ist definitiv kein ganz gewöhnlicher Riesling von der Mosel!!! Gewachsen auf Tonschieferböden, im Moselfuder (ein 1000l großer Eichenfass) und Edelstahltank vergoren. Der Wein lag ein Jahr auf der Vollhefe ohne Einsatz von Schwefel gereift. Der Wein bleibt also nach fertiger Gärung mit der Hefe (die ja den Zucker in Alkohol gewandelt hat) ruhen. Das gibt diesem Wein seine Eleganz und Komplexität und macht ihn bei all den Mosel-Rieslingen nunmal sehr besonders.

Du hast gesucht nach:
Einem Wein für deinen Tag im Freien oder endlose Abende (wir konnten uns hier wirklich nicht entscheiden, da wir diesen Wein wirklich immer trinken können und wollen), gradlinig & elegant, weiß und samtig.

Da bist du hier genau richtig! ... Intensiv mineralisch, komplex, mit frischen Zitrusnoten und Nuancen von Steinobst und Nüssen, lebhaft, elegant, leicht rauchig und salzig.

Du willst was ähnliches gleich mit probieren? Schau dir unsere Mix Kartons HIER UNTEN an!

Weindetails

Alkohol: 12,5% Vol
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 3,7 g/l

Warum dieses Weingut

Portugal meets Mosel

Fio bedeutet roter Faden auf Portugiesisch. Und genau der wird bei Fio Wines verfolgt. Ein außergewöhnliches Projekt, welches von Daniel Niepoort und Philipp Kettern in Piesport an der Mosel gestartet wurde.
Niepoort sollte viele  Wein-Kennern ein Begriff sein - Dirk van der Niepoort steht für hervorragende Weine aus dem Douro in Portugal. Sein Sohn Daniel und Philipp Kettern machen gemeinsame Sache und zeigen uns nun Riesling und mehr mal ganz neu und anders!

Fio Wines wurde vom Gault Millau Restaurantführer in 2019 als "Neuentdeckung des Jahres" ausgezeichnet. Und das ist es tatsächlich. Ganz besondere Weine stellen unsere Vorstellung von Wein-Deutschland auf den Kopf.