Kellerei Terlan, Vorberg Weissburgunder Riserva 2023, 0,75 l

Terlan Vorberg Weissburgunder Riserva 2023 – Mineralität, Finesse & Südtiroler Terroir
Terlan Vorberg Weissburgunder Riserva 2023 stammt von den sonnenverwöhnten, steilen Südhängen des Tschöggelbergs im Terlaner DOC-Gebiet auf 450–650 m Seehöhe. Die kargen, sandig-lehmigen Böden mit hohem Quarzanteil und leicht saurem pH-Wert sorgen für einen besonders mineralischen, langlebigen und charakterstarken Weißburgunder. Die selektive Handlese und schonende Ganztraubenpressung bewahren das volle Potenzial der Sorte. Der Most gärt langsam im großen Eichenfass, reift 12 Monate auf der Feinhefe und durchläuft teilweise den biologischen Säureabbau.

Verkostung
Im Glas glänzendes Strohgelb mit grünen Nuancen. Die Nase ist facettenreich und vielschichtig: reife Obstnoten (Honigmelone, weißer Pfirsich, Birne, Apfel), Quittengelee, Kamille, Ananas und eine zart mineralische Feuersteinnote. Am Gaumen vereinen sich fruchtige und salzige Komponenten, die kompakte Struktur und der elegante Schmelz führen zu einem würzigen, langanhaltenden und druckvoll mineralischen Abgang.

Charakter & Stil
Ein ausdrucksstarker, salziger und langlebiger Weissburgunder mit großer Finesse, geprägt vom einzigartigen Terroir der Kellerei Terlan.

Speisenempfehlung
Ideal zu würziger Fischsuppe, gepfefferten oder gratinierten Miesmuscheln, Spaghetti allo scoglio, gegrilltem Tintenfisch, geschmortem Saibling, Artischocken alla romana, gereiftem Pecorino oder Parmesan mit Mostarda.

Ein Weissburgunder, der Mineralität, Komplexität und die Handschrift der Kellerei Terlan meisterhaft vereint!