Über das Buch

Die Jahrbücher der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. arbeiten in fundierten Fachbeiträgen die Geschichte des Brauwesens und Brauereien auf. Darüber hinaus wird in kleineren Abhandlungen und Aufsätzen über Erwähnenswertes und Interessantes rund um das Thema Bier berichtet. Damit ist das Jahrbuch der GGB mehr als nur ein Tätigkeitsbericht, sondern gleichfalls ein wichtiger und informativer Beitrag zur Aufbereitung der Historie einer deutschen Industrie- und Handwerksbranche.

Themen

• Jürgen Birk: Annäherung an eine neue Bierlandschaft – Burgkunstadts Biergeschichte
• Wolfgang Wüst: „Fürstliches“ Bier – Die Schlossbrauerei des Hauses Schwarzenberg ob Scheinfeld
• Andreas Urbanek: Die Geschichte der Bergschlossbrauerei in Grünberg in Schlesien
• Jörg Kirchhoff: Warum benötigt eine Brauerei eine Pumpe?
• Martin Herda: Zur Geschichte der Aktienbrauerei Eger
• Hans-J. Manger: „Es werde Licht?“  - Zur Entwicklung der Beleuchtungstechnik in der Brauwirtschaft
• Wolfgang Wüst: Bier-Kriege in Süddeutschland zur Finanzierung frühmoderner Kriegsführung: Der Fall Aichach
• Martin Herda: Brauerei Hainspach
• Hans-J. Manger: Zur Einführung der Kälteerzeugung in die Brauindustrie
• W. D. Speckmann: Das Brauwesen im Landkreis Straubing-Bogen
• Gunter Stresow: Gothaer Brauereigeschichte bis zum Beginn der freien Marktwirtschaft / Die „Arnstädtische Bieroper“ / Die Pflug’schen Händel / Armageddon fürs Bier?
• Gunter Freudenthal: Kochen mit Bier-Würze

Eine Übersicht über die in der Schultze-Berndt-Bibliothek eingegangene Literatur sowie der Jahresbericht 2022 von GGB-Geschäftsführer Alexander Hofmann und das Mitgliederverzeichnis runden das Jahrbuch ab.

Herausgegeben von der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens Berlin (GGB) e.V.