Eine würzige, harmonisch runde fruchtsüße Spätlese.

Die Laurentiuslay Spätlese ist in unserem Weingut oftmals diejenige mit der geringsten Restsüße.
Wir sind überzeugt, dass im fruchtig-herben statt fruchtsüßen Bereich der Lagencharakter dieses extremen Weinbergs am deutlichsten hervortritt. Das wegen des heißen Mikroklimas sehr kraftvolle und würzige Geschmacksbild erinnert in seiner Aromatik an braune Gewürze wie Nelke und Muskat, sowie an reife Aprikosen und die geriebene Schale von Bitterorangen. Die etwas rundere Säurestruktur erinnert derweil an überreife Zitronen und sorgt für eine Struktur und Erfrischung. Trotz der effektiv vorhandenen Restsüße wirkt die Laurentiuslay Spätlese klassisch herzhaft, was vor allem als Speisenbegleiter nach einigen Jahren bis Jahrzehnten Flaschenreife doppelte Freude bereitet.