Etna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021 (Magnum 1,5 l)

Magnum 1,5 Liter

Cottanera Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2021 ist ein Einzellagenwein von der Nordseite des Ätna in Castiglione di Sicilia, wo die Nerello Mascalese-Traube den besonderen Charakter des Vulkans mit Präzision und Eleganz zum Ausdruck bringt. Der Wein vereint das kühle Bergklima der Region mit einer raffinierten Struktur und einem ausgeprägten mineralischen Profil, das typisch für die besten Contrada-Weine vom Ätna ist.

Die Contrada Feudo di Mezzo liegt auf 750-770 Metern Höhe an den Lavahängen des Ätna, wo alte Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren in dunkler, vulkanischer Erde wachsen. Die Kombination aus hoher Lage, deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und dem mineralischen Lavaboden schafft optimale Bedingungen für eine langsame Reifung und eine große aromatische Komplexität. Das Klima verleiht dem Wein eine lebendige Frische und eine präzise, fast salzige mineralische Nervosität, die charakteristisch für das Terroir rund um den Ätna ist.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem transparenten Rubinrot mit einem eleganten und nuancierten Duft nach roten Kirschen, wilden Himbeeren, getrockneten Kräutern, Blutorange und diskreten würzigen Noten aus dem Fassausbau. Der Geschmack ist mittelfüllig mit einer lebhaften Säure und feinen, reifen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne die Frucht zu dominieren. Die vulkanische Mineralität verleiht Tiefe und Energie, während der Abgang lang, kühl und geprägt von roten Beeren, leicht rauchigen Noten und einem Hauch von Graphit ist.

Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte von Hand in kleinen Kisten geerntet und durchlaufen eine lange Mazeration von etwa 30 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt mit regelmäßigen Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Struktur und Komplexität zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, danach reift der Wein 14-16 Monate in französischen Eichenfässern und schließlich 18 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Diese geduldige Lagerung trägt zur harmonischen Balance und zum Lagerpotenzial des Weins bei.

Fakten

Traube: 100% Nerello Mascalese

Alkohol: 14%

Lagerung: 14-16 Monate in französischen Eichenfässern + 18 Monate in der Flasche

Boden: Vulkanischer Lavaboden

Stil: Eleganter, mineralischer und strukturierter Etna Rosso

Bewertungen: Einzellagen-Etna Rosso aus der Contrada Feudo di Mezzo, 92 Pkt. Suckling, 93 Pkt. Vinous