Intensive Aromen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von floralen Noten und leichten Mandelnuancen. Frisch, vollmundig und harmonisch mit einer ausgewogenen Säure. Feine mineralische Akzente verleihen ihm Eleganz und Länge im Abgang. Der Sole Uve Grechetto Umbria IGT 2021 ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die typischen Eigenschaften der Rebsorte Grechetto und die Besonderheiten des Terroirs von Umbrien authentisch widerspiegelt.

Vinifizierung: Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, meist in den frühen Morgenstunden, um die Frische zu bewahren. Der Wein reift für einige Monate auf der Feinhefe („Sur Lie“), was ihm zusätzliche Struktur, Fülle und eine angenehme Cremigkeit verleiht. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht gefiltert, um seine Klarheit zu verbessern, ohne die Aromen zu beeinträchtigen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch- und Meeresfrüchten, Leichten Pastagerichten, Weißem Fleisch, Mittelgereiftem Käse