In der Nase Hefenoten, Vanille und feines Holz. Auch roter Apfel, Kräuterwürze und gemahlene Mandeln zeigen sich. Dieser Wein duftet dezent nach Honig. Am Gaumen kraftvoll mit cremigen Kern, mineralische Würze, saftige Frucht mit dezente Fruchtsüße, aber auch angenehm herb, reife Säure mit einer schönen Länge. Im 500-Liter neuen Holzfass vergoren und 12 Monate darin gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbssteak mit Süßkartoffel oder gebratener Polenta mit Pilzen und Kürbis.