Im Glas brillantes Purpurrot. In der Nase ein betörender Duft von Zwetschen, Sauerkirschen und Kirschlikör mit würzigen Noten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen kräftige Aromen von roten und schwarzen Früchten, erstaunliche Frische, im Nachgeschmack fruchtige Noten (Kirsche, Himbeere) und Lakritze. Ein sehr sinnlicher Wein, der mit einem langen Finale beeindruckt.

Decanter 92/100
Domaine Clavel sits on the boundary between the Pic and Grés de Montpellier. This Syrah-dominant blend, aged in large wood and concrete egg, is pure, alluring and vivid with plant essences. These characters are backed by graceful, mouth-freshening tannins.

Tipp des Sommeliers
Bei 14-16 Grad servieren, passt gut zu gebratenem Kalbfleisch oder Gerichten mit Sardellensauce.

Ausbau
14 Monate in Eichenfässern (35 hl, Küferei 'Stockinger' und 'Boutes') und in drei Betoneiern (700 L) gereift.

Terroir
Kalksteinablagerungen an der Oberfläche und kalkhaltiger Lehm auf dem Unterboden. Der Boden ist gut drainiert.

Das Weingut
Die Domaine Pierre Clavel zählt unbestritten zu den ersten Adressen des Languedoc. 1986 startete Pierre Clavel, der Sohn eines Winzers, mit viel Enthusiasmus in seine Karriere. Er pachtete die ersten Weinberge mit teils unfassbar schlechten und teils mit guten Reben. Mit handwerklicher Arbeit vinifiziert Pierre authentische Weine, die außergewöhnliches Trinkvergnu?gen bereiten. Die Weine mit einem phantastischen Preis-Genuss-Verhältnis gehören zu den Top-Empfehlungen des Languedoc. Seit 2009 werden alle Weine „organic“ zertifiziert.