Klaus Peter Keller ist für seinen Riesling weltberühmt — was viele nicht wissen: Sein Weißburgunder-Chardonnay ist seit Jahren einer der besten Weißweine dieser Art, die Deutschland produziert. Eine ernsthafte Assemblage aus den beiden Moderebsorten, angebaut auf den kalksteinhaltigen Böden rund um Flörsheim-Dalsheim, ausgebaut in alten großen Holzfässern - ohne Extraktion, ohne Effekthascherei. Der Wein hat diese kühle, präzise Burgunderlinie, die man von Keller erwartet: keine Butter, kein Holz im Vordergrund, dafür Mineralität, eine fein-cremige Textur und eine Länge, die man für einen Gutswein schlicht nicht erwartet. Wer Keller noch nicht kennt und günstig einsteigen will: hier.