Warum trinkenswert: 

Chateau la Tour de l'Evèque, ein Weingut im Herzen der Provence.

Die Familie Sumeire, seit 1933 Eigentümerin der Domaine de Font-Freye, erwirbt 1958 dieses große Anwesen nahe Pierrefeu du Var. Einst die Sommerresidenz der Bischöfe von Toulon, bietet es ein außergewöhnliches Amphitheater von Weinbergen, umgeben von den Hügeln des Massif de Maures.

Dieser exquisite Cotes de Provence Rouge ist eine Cuvée aus Grenache und Syrah stammt von Schiefer- und Ton-Kalksteinböden der Parzellen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus frischen Himbeeren, schwarzer Johannisbeere und zarten floralen Noten, die durch subtile Anklänge von warmer Schiefermineralität und mediterranen Kräutern wie Lorbeer und Garrigue ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer seidigen, fast samtigen Textur, saftigem Fruchtkern und feinkörnigen, würzigen Tanninen. Der Abgang ist lang und kraftvoll, geprägt von floralen und herben Kräuternoten, die den Charakter des südlichen Terroirs widerspiegeln.