Der Rotenberg 2016 — Pinot Gris aus der warmen Kalksteinlage mit einem Jahrzehnt Flaschenreife. Im Vergleich zum biodynamisch zertifizierten 2014er stammt dieser Jahrgang aus der Uebergangszeit der Umstellung. Der Wein zeigt die gleiche Fuelle und Tiefe, die den Rotenberg auszeichnet, in einem etwas zurueckhaltenderen Stil.

Tiefes Goldgelb. Die Nase praesentiert reife Quitte, Honig, Bienenwachs und eine dezente Rauchigkeit. Am Gaumen ist der Wein rund und integriert mit einer cremigen Textur und einer moderaten Saeure. Bei 12,5 % Alkohol etwas leichter als die neueren Jahrgaenge. Das Finish ist mittellang und harmonisch.

Ein reifer Elsaesser fuer die gehobene Tafel. Zu cremigem Geflugel, Gerichten mit Pilzen oder einem milden, gereiften Kaese eine verlassliche Wahl.