85 % Tempranillo, 15 % Garnacha

Kräftiger Rotwein nach der Burgunder Methode ausgebaut. Mit wilden Hefen vergoren, daher feingliedrig trotz der 14 % Alkohol. In grossen Holzfässern ausgebaut, durch Umfüllen filtriert. Bio ohne Zertifikat.

Ein Landwein aus zwei gegenüberliegenden Lagen an beiden Ufern des Flusses Iregua: La Rad am linken Ufer und Las Yasas am rechten. Die erste, mit deutlich mediterranem Einfluss, wärmer und exponierter, mit Tempranillo- und Garnacha-Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die zweite, dominiert von der Kühle des atlantischen Klimas und den Hängen des Landes. Die Verbindung beider Landschaften, durch einen traditionellen Weinbau der Beobachtung und minimalen Eingriffen in den Keller, entwirft eine reine Kreation mit magischer Balance und lebendiger Säure.

Farbe Kirschrot und lebendig.
Bouquet: Rote und schwarze Früchte heben sich zusammen mit Kräuternoten, Bergerinnerungen, Gewürzen mit einer mineralischen Note hervor.
Mund: Im Mund ist er frisch, schmackhaft, würzig mit feinen und seidigen Tanninen, die ihm einen eleganten Gaumen verleihen.
La Viña ist La Rad und Las Yasas im Alter zwischen 25 und 60.
Die Böden von La Rad sind lehmig rot, während die von Las Yasas abfallend, steinig und kalkhaltig sind.

Servieren bei 16 - 18°C