Chenin blanc 100%

Vol. 11,5%

Nicolas Reau, Loira, Francia.

Nicolas Réau, ex pianista jazz e blues, ha intrapreso la carriera enologica nel 2001, dedicandosi alla produzione di vini naturali. Pur praticando la biodinamica, non cerca la certificazione, preferendo un approccio guidato da pratiche agricole consapevoli per produrre vini puliti, distinti e onesti.

"Attention Chenin Méchant" è ottenuto da uve provenienti da due vigneti. Fermentazione spontanea e sei mesi di affinamento in botti di rovere usate.

In sintesi, "Attention Chenin Méchant" è un'espressione autentica del Chenin Blanc della Loira, caratterizzato da freschezza, acidità equilibrata e una mineralità distintiva, frutto della filosofia produttiva naturale di Nicolas Réau.