Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021 – Einzellage von der Nordseite des Ätna

Der Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021 ist ein Einzellagenwein von der Contrada Feudo di Mezzo an den Nordhängen des Ätna, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese. Der Wein repräsentiert eine tiefere und komplexere Interpretation des Etna Rosso mit Fokus auf Struktur, Lagerfähigkeit und Terroir.

Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 750–770 Metern bei Castiglione di Sicilia, wo das kühle Bergklima und die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht eine langsame und ausgewogene Reifung ermöglichen. Die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen in reinem Vulkangestein, was eine intensive Mineralität und Tiefe beisteuert. Der geringe Ertrag und die hohe Lage schaffen einen Wein mit Konzentration und Präzision.

Im Glas zeigt sich der Wein mit einer eleganten rubinroten Farbe und einem komplexen aromatischen Profil von roten Beeren, Kirschen, Gewürzen und leichten rauchigen, vulkanischen Nuancen. Der Geschmack ist strukturiert und gut ausbalanciert mit frischer Säure und festen, aber reifen Tanninen. Der Körper ist mittel bis vollmundig, und der Abgang ist lang, anhaltend und geprägt von Mineralität und Finesse.

Die Vinifikation umfasst eine lange Mazeration mit Hautkontakt für etwa 30 Tage bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Gärung mit regelmäßigem Umpumpen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und reift danach 14–16 Monate im Fass sowie weitere 18 Monate in der Flasche. Diese Lagerung verleiht Tiefe, Komplexität und eine harmonische Integration von Struktur und Aroma.

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  Rebsorte: Nerello Mascalese
  Alkohol: 14 %
  Lagerung: 14–16 Monate französische Eiche + 18 Monate Flaschenreifung
  Boden: Vulkanischer Boden
  Stil: Trockener, komplexer und strukturierter Rotwein aus Einzellage