Timorasso ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Piemont, die fast in Vergessenheit geraten wäre. Dank Winzern wie Walter Massa und Vietti erlebte sie seit den 1990er-Jahren eine Renaissance und gilt heute als eine der spannendsten Weißweinsorten Italiens. Das DOC Colli Tortonesi liegt im Osten des Piemont, nahe der Grenze zur Lombardei, zwischen den Städten Alessandria und Tortona. 

Das ist ein Timorasso mit Strahlkraft! In der Nase leuchtet gelbe Frucht: Zitrone, Pampelmuse und Mandarine treffen auf reife Birne und Bitterorangenblüten. Dazu gesellen sich feine Würznoten von Zimt, Nelke und Sternanis, begleitet von frisch gehackten Mandeln, Pinienkernen und getrockneten Kräutern wie Salbei und Estragon. Ein Wein, der steinig, klar und puristisch bleibt – mit perfekt integrierter Frucht und mineralischer Tiefe. Druckvoll und fokussiert, ohne Schwere oder Cremigkeit. Die Säurestruktur ist fein, aber essenziell, während dezente Bitterstoffe Struktur und Länge verleihen. Die gelbfruchtige Aromatik bleibt präsent, unterlegt von salziger Mineralität und subtiler Phenolik. Der zehnmonatige Ausbau auf der Hefe – teils in Keramik, teils im großen Holzfass – verleiht ihm Präzision und Charakter. Ein Timorasso mit enormem Trinkfluss.